La rinomata chef di fama mondiale, Lidia Bastianich in ferie in Istria, ha elogiato il mercato di Pola e preparato acciughe fritte e insalata di radicchio

La rinomata chef di fama mondiale, Lidia Bastianich, che in questi giorni si trova in vacanza in Istria, ha postato sul suo profilo Facebook, seguito da quasi 950 mila followers, un video nel quale promuove l'eccellente cibo istriano e loda il mercato di Pola.

-Una delle mie tappe preferite quando torno a Pola, in Istria, dove ho trascorso i miei primi anni, è il mercato. Le immagini, i suoni e gli odori mi riportano sempre alla mia infanzia quando assieme a mia nonna Rosa venivo in questo stesso mercato a vendere verdure, ha detto nel suo post, condividendo un video delle bancarelle del mercato di Pola, ma anche della pescheria, dicendo che così tanti meravigliosi ricordi la rendono impaziente di cenare con gli amici e la famiglia.

La first lady della cucina americana, come alcuni la chiamano affettuosamente, è proprietaria di numerosi ristoranti famosi a New York, Las Vegas e Chicago, e’ autrice di numerosi libri di cucina nonche’ di premiati programmi TV di cucina, e vanta il fatto di aver cucinato non per uno ma per ben due papi: papa Francesco e papa Benedetto XVI.

Nei suoi programmi e nei suoi libri di cucina, condivide spesso ricette semplici e deliziose specifiche della regione istriana e, ogni volta che ne ha la possibilità, fa visita alla casa natia della defunta nonna a Bussoler e si gusta le prelibatezze istriane.

Il video del mercato di Pola, che in pochi giorni e’ stato visto piu’ di 40 mila volte, si trova qui.