republika - dugi
Život

SLATKA RADIONICA U VODNJANU

Dragica Lukin uči vas kako umijesiti pincu , ali i neke moderne slatke recepte

Pinca se pekla neposredno uoči Uskrsa pod čripnjom ili u krušnoj peći, a često se ukrašavala križem urezanim na gornju površinu. Pincu i druge slatke recepte svi polaznici radionice imati će priliku naučiti na Stanciji Buršić


 
2 min
Borka Petrović

Pinca se pekla neposredno uoči Uskrsa pod čripnjom ili u krušnoj peći, a često se ukrašavala križem urezanim na gornju površinu. Pincu i druge slatke recepte svi polaznici radionice imati će priliku naučiti na Stanciji Buršić

U petak, 1. travnja, s početkom u 17.30 sati na Stanciji Buršić održati će se radionica izrade tradicionalnih i modernih slastica koje će voditi poznata istarska slastičarka Dragica Lukin.

Radionica se organizira kao uvod u nadolazeću manifestaciju “Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese” koja se ove godine vraća u starom izdanju, na uskršnji ponedjeljak.

Tradicionalna usrkšnja jela

Dragica Lukin će zajedno s polaznicima edukacije pripremati tradicionalna uskršnja jela i neke nove slatke recepte. Inače, tradicionalno za vrijeme uskrsnih blagdana u Vodnjanu, na Veliki petak započinju običaji vezani uz hranu. Taj dan se jede posna hrana u kojoj prevladavaju povrće i riba, odnosno bakalar. Zvijezda menija je bakalar s posuticama, tradicionalnom istarskom tjesteninom.

Na sam Uskrs prvi blagdanski obrok je uskrsni doručak ili marenda. Najčešće su to jaja i mladi luk. Svečani uskrsni ručak bio je obrok oko kojega se obitelj okupljala nakon povratka sa svečane uskrsne mise. U bogatom i obilnom uskrsnom ručku zastupljeni su svi tradicionalni istarski specijaliteti, od fuži, plukanci sa šugom od govedine, šparuge, špalete, palente, i janjca.

Slatka pinca ukrašena križem

Uskrs je po tradiciji i sladak. Nekoliko jednostavnih, ali originalnih uskrsnih slastica, među kojima je najpoznatija pinca. Pinca se pekla neposredno uoči Uskrsa pod čripnjom ili u krušnoj peći, a često se ukrašavala križem urezanim na gornju površinu. Pincu i druge slatke recepte svi polaznici radionice imati će priliku naučiti na Stanciji Buršić.

Cijena radionice je 50 kuna, a uključuje potrebne sastojke, kavu, aperitiv i čašu vodnjanskog pjenušca. Broj polaznika je ograničen, a svoje mjesto na radionici moguće je rezervirati pozivom na broj 098 997 29 99.

Organizator ove slatke radionice je Stancija i pršutarna Buršić u suradnji s Turističkom zajednicom grada Vodnjana.


Nastavite čitati

Istra
 

TISUĆE KATRANIZIRANIH TRAGOVA: Priobalje Ližnjana i Šišana još uvijek čeka dovršetak čišćenja od posljedica ekološke katastrofe

Na samom ulasku u Uvalu Kuje pokraj vezova za barke vidljivo je mnoštvo tragova po stijenama i kamenju, te se trag katrana može pratiti sve do obala Šišana. Postavlja se pitanje, kada nadležni namjeravaju početi sa sanacijom jer mnogi žitelji Ližnjana i Šišana upozoravaju da preko ljeta ne mogu staviti ručnik na obalu jer odmah bude umazan s katranom

Istra
 

Direktor Elektroistre kao tajni agent. Podataka o njemu nema

U najvećoj državnoj kompaniji direktori se biraju bez javnog natječaja. Kad ih pitate na koje je  razdoblje izabran određeni direktor, pozivaju se na poslovnu  tajnu. Tako je i u slučaju direktora unutar tvrtke HEP-ODS d.o.o. Elektroistra Pula * Kod istarskih Talijana razvila se polemika oko načina organiziranog provođenja njihovog jedinstva i ujednačenog tretmana u Hrvatskoj i Sloveniji * Prošlo je skoro godinu i pol od velike ekološke katastrofe na priobalju Ližnjana i Šišana. Tisuće katraniziranih tragova i dalje je tamo

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Više informacija potražite u našim uvjetima korištenja.

  • Nužni kolačići omogućuju osnovne funkcionalnosti. Bez ovih kolačića, web-stranica ne može pravilno funkcionirati, a isključiti ih možete mijenjanjem postavki u svome web-pregledniku.