Krasna Zemlja

Iz malog mjesta Velenike

Još jedan veliki uspjeh porečkog Sempervivuma – na prestižnom londonskom natjecanju osvojili pet medalja za svoje rakije

"Najbolje smo ocijenjeni gin u Istri što me posebno veseli jer znam da se u našoj regiji proizvodi jako puno odličnih gineva", kazao nam je Marko Fabić, vlasnik Sempervivuma


 
2 min
Matea Čelebija

"Najbolje smo ocijenjeni gin u Istri što me posebno veseli jer znam da se u našoj regiji proizvodi jako puno odličnih gineva", kazao nam je Marko Fabić, vlasnik Sempervivuma

Marko Fabić, vlasnik obrta Sempervivum iz Velenika kraj Poreča, uz jedan od najboljih ginova u svijetu, odnedavno se može pohvaliti sa sedam srebrnih medalja s prestižnog londonskog natjecanja, koje je osvojio za svoje rakije.

Kako nam je kazao Marko, radi se o jednom od najprestižnijih natjecanja u svijetu, na kojima je poprililno teško osvojiti broncu.

Radi se, naime, o teraninu, smokvi, ginu, istriani i pelinkovcu.

- Najbolje smo ocijenjeni gin u Istri što me posebno veseli jer znam da se u našoj regiji proizvodi jako puno odličnih gineva, kazao nam je Marko.

Teranino Barrique osvojio je 87 bodova, rakija Smokva 85, gin Aldo 84, Istriana Barrique 84 boda te Pelinkovac 76.

Noseći ime i godište Markovog oca, 'Aldo 52' je ime najboljeg gina u Hrvatskoj, ali i brončanog u svijetu. Njegova izrada sastoji se od dvije destilacije, a prekida se na 80 posto alkohola. Kasnije se dodaju brojni začini koje koriste većina nas, s tim da borovica mora dominirati. Mi koristimo devet začina: korijandar, anis, citruse, likviriciju ili sladić, anđelikin korijen, domaće smilje iz Dalmacije.

- Iako su mnogi smatrali da bi naš gin, zbog utjecaja rakije u njemu, mogao poprimiti rakijast okus i miris, usudili smo se pokazati kako smo drugačiji i da možemo proizvesti karakteristični brend i specifične i drugačije gineve s naglaskom na bazni alkohol i začine koji su u većoj mjeri iz Istre. Time se postiže prepoznatljivost brenda povezanog s područjem na kojem se proizvodi, istaknuo je Marko Fabić.


FOTO: I24

Nastavite čitati

Istra
 

Otpada nikad više, brige nikad manje, a turistička sezona pred vratima. Režemo li granu na kojoj sjedimo?

Masovno bacanje otpada u prirodu dobilo je svoju dionicu i na Caminu Istrianu. Azbestne ploče u zelenoj travi naše su duhovno ogledalo * Imamo i priču o otpadu koji nastaje čerečenjem propalih pulskih tvrtki Istra i Puljanka koje predvodi pogrebnik Predrag Đorđević * Teško se prisjetiti svih pročelnika u mandatu gradonačelnika Pule Filipa Zoričića. Štoviše, sastav pročelničke ekipe s početka 2022. godine uglavnom je promijenjen. Detaljnije čitajte sutra

Istra
 

Izložba stotinjak predmeta iz svih muzejskih zbirki na kojima je prikazano ljudsko lice od antičkog do suvremenog razdoblja

Najvećim dijelom riječ je o predmetima koje javnost dosad nije imala prilike vidjeti, kao i o novim akvizicijama i recentnijim arheološkim nalazima iznimne vrijednosti. "Ova će nas izložba suočiti s licima naše prošlosti i na taj nam način možda najbolje pokazati budućnost i koliko je važno da njegujemo ostavštinu koju smo dobili u nasljeđe", rekao je na otvorenju porečki gradonačelnik Loris Peršurić

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Više informacija potražite u našim uvjetima korištenja.

  • Nužni kolačići omogućuju osnovne funkcionalnosti. Bez ovih kolačića, web-stranica ne može pravilno funkcionirati, a isključiti ih možete mijenjanjem postavki u svome web-pregledniku.