(VELIKA GALERIJA) SPAJANJE TRADICIJE S INOVACIJOM U Vodnjanu otvoreni 19. Dani mladog maslinovog ulja

U Vodnjanu su danas svečano otvoreni 19. Dani mladog maslinovog ulja – XIX Giornate dell'olio d'oliva novello. Pod velikim šatorom u Istarskoj ulici, ambijentu kome se ova manifestacija vraća nakon nekoliko godina održavanja u susjednoj zgradi nekadašnje tvornice Astra, okupilo se više od 60 izlagača, što je, već unaprijed su poručili organizatori, rekordan broj.

- Kada smo prije gotovo dva desetljeća započeli s ovom manifestacijom, ideja je bila valorizirati mlado maslinovo ulje i stvoriti prostor u kojem će se kvaliteti dati glas, a tradicija spojiti s inovacijom. Danas možemo s ponosom reći da smo uspjeli u tome. Vodnjan i okolica postali su središte istarskog maslinarstva, a naši proizvođači osvajaju najviša međunarodna priznanja. No, možda još važnije, uspjeli smo očuvati duh zajedništva, obiteljsku tradiciju i prenijeti ljubav prema maslini na nove generacije", rekao je na otvaranju vodnjanski gradonačelnik Igora Orlić.

Igor Orlić

Jessica Acquavita

Mario Bratulić

Chef Perić

Chef Skoko

- Ovo je zapravo priča o sreći da smo se rodili na ovom području, gdje se maslinovo ulje proizvodi od antike, i da smo tu priču sreće pretvorili u priču o izvrsnosti", rekla je Jessica Acquavita, zamjenica župana Istarske županije, dok je posebni savjetnik ministrice zaštite okoliša i zelene tranzicije Mario Bratulić naglasio važnost ove manifestacije u podizanju prepoznatljivosti Istre u svijetu riječima: "Dani mladog maslinovog ulja, uz Sajam pršuta i Sajam kobasica, sigurno su jedna od najvećih manifestacija u Hrvatskoj koja promovira izvrsnost."

Dani mladog maslinovog ulja, koji se ove godine održavaju pod sloganom "Gdje maslina priča svoju priču", traju do 16. studenog, i ponudit će brojne programe i sadržaje, kojima je naglasak na kvalitetnom maslinovom ulju, maslinarskim rezultatima i primjenu u gastronomiji.  

Uz mogućnost kušanja maslinarskih proizvoda i susreta s proizvođačima, tijekom sva tri dana bit će aktivan i, za posjetitelje možda najzanimljiviji dio događaja, onaj kulinarski: uz gastro show, masterclassovi za kuhare, ugostitelje i proizvođače te oil s vođenim degustacijama, bit će tu i OIL Lab  posvećen istraživanju mladih ulja u vrhunskoj gastronomiji, pod vodstvom Roberta Perića.

Svoje kulinarske vještine i znanja s posjetiteljima će podijeliti i David Skoko.

Gastro porcije dostupne su po cijeni od 40 eura po osobi.

Organizator Dana mladog maslinovog ulja su Grad Vodnjan – Dignano, sa suorganizatorima Turističkom zajednicom Grada Vodnjana, udrugom Agroturist i Contrada d.o.o.

Pokrovitelji su Ured Predsjednika RH, Ministarstvo turizma i sporta, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Istarska županija, Turistička zajednica Istarske županije

Svečanosti otvorenja prisustvovali su brojni uzvanici iz Hrvatske i inozemstva, predstavnici Ureda Predsjednika RH, više ministarstava, Istarske županije, gradova i općina iz Istre i Italije.