Drogerija Toso na trgu San Giovanni u Trstu utemeljena je 1906. godine od trgovca venecijanskog porijekla Vittoria Tosa. Unutrašnjost dućana ostala je neokrnjena: drveni pod, slijed polica koji se diže gotovo do stropa, prostani prodajni banak...
Ono što zadivljuje je da je dućan zadržao i mirise iz davnine: miris marsejskog sapuna koji se i dalje prodaje na komade, na vagi, mirisi raznih mirodija.
Kod Tosa možeš kupiti metlu izrađenu od vlakana konjskog repa, metlicu za skupljanje prašine od perja noja...
Dok sam radio u Trstu često bi zalazio u dućan jer sam volio kupiti bombončiće od mente što se čuvaju u staklenoj vazi. Pratio sam pokrete prodavača koji je punio papirnatu kesicu i ta me alkemija podsjećala na djetinstvo, na stari rovinjski dućan koji je prodavao jednake bombončiće od mente.
Spužve s Krapnja
Kada je Vittorio Toso otvorio drogeriju, u Trstu je već djelovala mala tvornica za obradu prirodnih morskih spužvi koju je 1896. godine utemeljio Židov porijeklom iz Češke Davide Rosenfeld. Venecijanski trgovac nije mogao odoljeti pa su se spužve Rosenfeld našle na prodajnom pultu novog dućana na trgu svetog Ivana.
Stigavši u tadašnju carsku luku mladi je David upoznao djevojku iz Beča Stefaniju Bass koju je oženio. Danas tvornica za obradu spužvi nastavlja tradiciju,a na čelu te djelatnosti (kažu da je to najstarija tvornica te vrste u Europi) i dalje se nalazi jedan Rosenfeld.
Normalno, suradnja Toso-Rosenfeld nije nikad prekinuta: za pravu morsku jadransku spužvu treba navratiti kod Tosa.
Tvornicu Rosenfeld koja je danas smještena u industrijsku zonu između Trsta i Muggije posjetio sam davno dok sam bio dopisnik iz Trsta.
Vlasnici Rosenfeld primili su me uz vidljive doze rezervi, pratili su svaki moj korak, a naročito smjer kretanja objektiva fotoaparata. Svaka obiteljska tradicija prisiljena je čuvati proizvodne tajne, a članovi obitelj Rosenfeld s pravom drže da su njihove spužve top na svjetskoj listi kvalitete.
Krapanjske spužve u Trstu
Sjećam se da sam tadašnju vlasnicu Mary Pesle Rosenfeld pitao za porijeklo sirovina, a ona odgovorila da spužve dolaze s Krapnja, dalmatinskog otoka spužvara.
Suradnja između čeških prerađivača i hrvatskih spužvara nije nikad prekinuta, prošla je sve hirovite jadranske povijesne mijene. Mislim, samo u Trstu je moguć taj fascinantni spoj Mediterana i srednjoeuropskog kontinentalnog prostora.
Iz kolekcije Rosenfeld
Jednom mi se pružila prilika jednodnevnog boravka na brodu spužvara iz Krapnja. Radio sam dokumentarac za koparsku televiziju, a oni su vadili spužve na sjeveru, uz obalu kod Umaga. Skupljali su spužve nevjerojatnom brzinom na tek dva do tri metara dubine, pratio sam maskom njihov rad sa čuđenjem.
Krapanjski spužvari poznaju svaki pedalj morskog dna cijele jadranske istočne obale, točne pozicije kolonije spužbi prenose usmeno, iz generacije u generaciju. Rade poštujući zakone prirode, nakon berbe slijedi razdbolje obnove, poput seljaka na oranici i spužvari uvažavaju logiku cikličnosti.
Jedini su na Jadranu kao i Rosenfeld i Toso u Trstu: spoj odolijeva zubu vremena.