Teme:
Krasna Zemlja

ULJARA VODNJAN

KRALJICA ULJA „SALVELA BUŽA“ Najbolje maslinovo ulje na svijetu proizvodi se u najstarijoj istarskoj uljari

Tekuće zlato u Uljari Vodnjan teče još od davne 1911. godine, a 111 godina poslije, ondje je napravljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je uvršteno među najbolja maslinova ulja na svijetu. Prestižni vodič Flos Olei dodijelio je, naime, 96 bodova ekstra djevičanskom maslinovom ulju Salvela Buža

 
2 min
Istra24 ⒸFOTO: Manuel Angelini
Uljara Vodnjan

Tekuće zlato u Uljari Vodnjan teče još od davne 1911. godine, a 111 godina poslije, ondje je napravljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je uvršteno među najbolja maslinova ulja na svijetu. Prestižni vodič Flos Olei dodijelio je, naime, 96 bodova ekstra djevičanskom maslinovom ulju Salvela Buža

Časopis za maslinare i uljare Maslinar ovih dana piše o Uljari Vodnjan kao najstarijoj istarskoj uljari koja proizvodi najbolje maslinovo ulje na svijetu.

Foto: Byistria.com
- Tekuće zlato u Uljari Vodnjan teče još od davne 1911. godine, a 111 godina poslije, ondje je napravljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je uvršteno među najbolja maslinova ulja na svijetu. Prestižni vodič Flos Olei dodijelio je, naime, 96 bodova ekstra djevičanskom maslinovom ulju Salvela Buža. Nagrađeno ulje proizvedeno je u upravo u Uljari Vodnjan, navodi časopis Maslinar.

Naime, iako ova vodnjanska Uljara postoji od 1885. godine, za referentnu godinu ipak se uzima 1911. godina, jer tada je prvi puta uvedena moderna hidraulična preša. Najstarija istarska Uljara danas je u vlasništvu Agroprodukta, tvrtke koju vodi poznati istarski poduzetnik Kristijan Floričić.

Uljara Vodnjan

- Visoko ocijenjena Salvela Buža (96 bodova) ima intenzivnu i bistru zlatnožutu boju s nježnim zelenim nijansama. Aroma je prožeta voćnim notama nezrele rajčice, jabuke i banane, zajedno s aromatičnim naznakama bosiljka, metvice i peršina. Okus ulja je bogat i jak, s biljnim okusom boba, salate i celera. Gorčina je jasna, a pikantnost dobro uravnotežena. Nagrađena Buža idealan je dodatak tjestenini s lososom, bruschettima s povrćem, salatama od leće, mariniranoj oradi, rajčicama punjenima rižom, juhama od slanutka, školjkama i kozjem siru, pojašnjava detaljno novinarka Maslinara, Karla Karabatić.

Agroproduktov maslinik, smješten na jugu poluotoka, ima 12.000 maslina. Zadnja berba rezultirala je s 2.000 kvintala maslina, odnosno 120 hektolitara maslinovog ulja. Kvalitetu proizvedenog ulja potvrđuju nagrade s natjecanja New York International Olive Oil Competition, AVPA Pariz, Olive Japan i Flos Olei od 2014. godine.

Uljara Vodnjan SALVELA BUŽA maslinar AGROPRODUKT FLOS OLEI
Istra

Nastavite čitati

Istra
 

Istarska županija dodijelila 200 tisuća eura potpora za sportsku infrastrukturu istarskih gradova i općina

Danas predstavljamo dakle, još jednu novinu u sklopu koje dodjeljujemo 200 tisuća eura, a usmjerena je prema svim našim jedinicama lokalne samouprave kako bi obnovili sportsku infrastrukturu – kazao je župan Miletić i poručio svima da redovito prate Javne pozive i natječaje Istarske županije s obzirom na brojna područja od kulture, turizma, sporta i drugih, za koje se tijekom cijele godine dodjeljuju potpore

Istra
 

RAZGOVOR Igor Škatar, kandidat IDS-a za načelnika Fažane: "Neću napadati Koraća, džentlmenski ću voditi kampanju"

O uhićenju načelnika Koraća: "Njemu je bilo najneugodnije, kao i njegovoj obitelji, ali i građanima općine. Nitko ne želi takve scene. To je i na njemu ostavilo traga. Ne želim prejudicirati krivnju * Brijuni trebaju pripasti Fažani, a ne biti pod Pulom * Postoji općina koja je meni draga: to je općina Bale. Imam izuzetno visoko mišljenje o njihovom načelniku

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Više informacija potražite u našim uvjetima korištenja.

Prilagodi postavke

  • Nužni kolačići omogućuju osnovne funkcionalnosti. Bez ovih kolačića, web-stranica ne može pravilno funkcionirati, a isključiti ih možete mijenjanjem postavki u svome web-pregledniku.