Posebnu notu umaku daje domaći bagrem/kolež med od OPG-a Bodiš. U okusu prevladava lagana dimljenost, slatkoća, voćne note i ljutina * Svake godine na ovo ocjenjivanje u Engleskoj stigne više od 14.000 proizvoda iz preko 100 zemalja svijeta. Ocjenjivanje je slijepo – bez ambalaže, brenda ili priče
Posebnu notu umaku daje domaći bagrem/kolež med od OPG-a Bodiš. U okusu prevladava lagana dimljenost, slatkoća, voćne note i ljutina * Svake godine na ovo ocjenjivanje u Engleskoj stigne više od 14.000 proizvoda iz preko 100 zemalja svijeta. Ocjenjivanje je slijepo – bez ambalaže, brenda ili priče
Najveće moguće priznanje u svijetu prehrane stiglo je u Pulu. Nagrađen je umak BARBA-Q brenda Ljutistra, pulskog kuhara Patrika Prnjka.
- Nakon zlatne medalje na Excellent Taste Awards & MTA Awards, s velikim ponosom mogu reći da smo osvojili zvjezdicu na prestižnim Great Taste Awards,najjačoj i najpriznatijoj nagradi za proizvođače hrane i pića u svijetu, veli nam ponosno te nastavlja:
- Ovo je za nas ono što su Michelinove zvjezdice za restorane, znak da naš trud, okus i kvaliteta imaju težinu. Emocije su pomiješane, iskreno, još uvijek ne vjerujemo da smo dobili ovakvo priznanje. Pobjede dolaze kroz poraze, kroz pogreške, znoj i sate nevidljivog rada. Ovo je, slobodno možemo, reći kruna svih godina truda.
Ove godine poslali smo samo jedan naš umak na dva natjecanja, a to je Barba-Q. I na oba dva je osvojio zadivljujuće rezultate, ispričao nam je Prnjak.
Inače, Great Taste Awards su najuglednije svjetsko priznanje za prehrambene proizvode, poznate kao “Oscari u svijetu hrane”.
Organiziraju ih u Ujedinjenom Kraljevstvu Guild of Fine Food, a svake godine na ocjenjivanje stigne više od 14.000 proizvoda iz preko 100 zemalja svijeta.
Posebnost natjecanje jest da se ocjenjuje "na slijepo" - bez ambalaže, brenda ili priče, što znači da se proizvodi vrednuju isključivo prema okusu, mirisu, teksturi i ravnoteži. U žiriju sjedi više od 500 stručnjaka: kuhara s Michelinovim zvjezdicama, sommeliera, trgovaca delicijama, gastro novinara i tehnologa.
Proizvodi, kako nam priča, prolaze kroz nekoliko krugova degustacije, i da bi dobili najvišu ocjenu, moraju zadiviti širok i raznolik panel sudaca.
Zvjezdice uspijeva osvojiti manje oko 35 posto svih prijavljenih, a one malim proizvođačima ne znače samo prestiž, to je potvrda struke da proizvod vrijedi, neovisno o veličini proizvođača, dizajnu ili marketingu.
Za male proizvođače to znači prepoznatljivost, povjerenje kupaca i lakši proboj na domaće i međunarodno tržište.
Patrik pojašnjava da nagrađeni BARBA-Q umak ima ljutinu 2/5 te je trenutno njihov najblaži ljuti umak napravljen od crvene Jalapeno papričice.
Patrik PrnjakPosebnu notu umaku daje domaći bagrem/kolež med od OPG-a Bodiš. U okusu prevladava lagana dimljenost, slatkoća, voćne note i ljutina te najčešće podsjeća na bbq umake.
Nakon ovog natjecanja Patrikovi umaci putuju dalje; u rujnu odlaze na sajam specijalizirane i fine hrane u Olympiji u Londonu. Na izložbi, na kojoj će se predstaviti na štandu Ceha fine hrane, mogu se predstaviti samo dobitnici nagrade Great Taste 2025, pa je i ovaj poziv koji je stigao velika čast.
Tisuće britanskih i međunarodnih kupaca i posjetitelja svake godine posjećuju Sajam specijaliteta i fine hrane, a ovo je fantastična prilika da im se jedan od istarskih proizvoda, malog OPG-a kraj Fažane, predstavi svijetu.
Hrvatska je na prestižnom Great Taste Awards 2025 imala 33 prijavljena proizvoda, a hrvatskim proizvođačima pripale su 22 nagrade, što predstavlja izvanrednu uspješnost.
Zvjezdice su tako osvojili sirevi Velebjan i Kozlar iz Sirane Gligora i Maraška aceto balsamico OPG-a Matulić s Pašmana. Sirana Gligora također je osvojila dvije zvjezdice za svoj Paški Sir, dok je kompanija Ekipa Products dobila jednu zvjezdicu za Kultura Kombuchu Melissa x Lemon.
Na listi se našao i brend Kocha Kombucha, koji je s kombuchom classic i kombuchom s lavandom i limunom također osvojio po jednu zvjezdicu, zatim brend Kapronca sa svojim sirupima od maline, višnje, bazge i mente, a na listi nagrađenih s jednom zvjezdicom su još i čajevi brenda Pampa-tea iz Koprivnice te naš Barba-Q ljuti umak OPG-a Ljutistra.
"Mornar je jedina lokacija na kojoj će se ovaj turnir održati. Svaki pulski vaterpolist prošao je Mornar te je on postao glavna lokacija ovog sporta", kažu inicijatori obnove turnira
Što povezuje kauč ostavljen u šumi, beton koji niče na svakom slobodnom komadu zemlje, Kaštijun, apartmane, parking i vječno prebacivanje odgovornosti? .
U posljednjem trenutku vozač je ipak skrenuo, no prekasno. Jet ski je desnom stranom udario u obalu. Srećom, sve je prošlo bez težih posljedica, no teško je ne zapitati se što se moglo dogoditi da je u tom trenutku netko bio na putanji plovila, jer se na toj lokaciji smješteni brojni turistički brodovi, koji redovito isplovljavaju i uplovljavaju
Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Više informacija potražite u našim uvjetima korištenja.
Nužni kolačići omogućuju osnovne funkcionalnosti. Bez ovih kolačića, web-stranica ne može pravilno funkcionirati, a isključiti ih možete mijenjanjem postavki u svome web-pregledniku.
