Hrvatska druga na Gold Shah International Competition 2026. Pulski kuhar Patrik Prnjak osvojio tri medalje

Hrvatski kuharski savez ostvario je izniman međunarodni uspjeh na kulinarskom natjecanju Gold Shah International Competition – Inter Food Expo 2026, održanom od 5. do 8. svibnja 2026. u Bakuu, Azerbajdžan, u sklopu sajma InterFood Azerbaijan u Baku Expo Centeru.

Natjecanje Gold Shah International Competition održava se u suradnji s Worldchefs – World Association of Chefs’ Societies i Azerbaijan Culinary Specialist Association – ACSA, a riječ je o međunarodno priznatom kulinarskom događanju koje okuplja profesionalne kuhare, kulinarske stručnjake i suce iz različitih zemalja.

Na ovogodišnjem izdanju nastupili su natjecatelji iz više od osam država, a Hrvatsku su predstavljali članovi Hrvatskog kuharskog saveza: Patrik Prnjak – Monumenti Heritage Hotel & Resort Filip Klanfar – Valamar Pical i Vedrana Hrastovec Sedlar – „Nekaj slatko.”, proizvodnja slastica.

Hrvatska osvojila drugo mjesto u ukupnom poretku

Hrvatska je na natjecanju ostvarila izvanredan ekipni rezultat osvojivši 2. mjesto u ukupnom poretku država, odmah iza domaćina Azerbajdžana. Ostvareni rezultat potvrđuje visoku razinu stručnosti, kreativnosti i natjecateljske spremnosti hrvatskih predstavnika te dodatno učvršćuje međunarodni ugled hrvatske kulinarske scene.

Patrik Prnjak iz Monumenti Heritage Hotel & Resorta ostvario je jedan od najzapaženijih hrvatskih pojedinačnih rezultata na natjecanju. U kategoriji meso osvojio je zlatnu medalju, dok je u prestižnom izazovu Black Box osvojio srebrnu medalju. Uz to, Patrik je osvojio i veliko individualno priznanje — 2. mjesto u izboru za Best Senior Chef.

Njegov nastup potvrdio je visoke standarde rada, iskustvo i kvalitetu koju razvija u Monumenti Heritage Hotel & Resortu, kao i sposobnost hrvatskih kuhara da u međunarodnoj konkurenciji ostvaruju rezultate na samom vrhu.

Filip Klanfar, sous chef u Valamar Picalu, predstavio je Hrvatsku u dvjema zahtjevnim kategorijama. U kategoriji piletina osvojio je brončanu medalju, dok je u kategoriji riba osvojio srebrnu medalju. Filipov nastup je potvrdio visoku razinu stručnosti, organiziranosti i natjecateljske spremnosti koja dolazi iz profesionalnog okruženja Valamara, jednog od važnih nositelja kvalitete hrvatskog hotelijerstva i gastronomije.

Vedrana Hrastovec Sedlar iz „Nekaj slatko.”, proizvodnje slastica Varaždin, nastupila je u kategoriji desert i osvojila srebrnu medalju. Njezina izvedba istaknula se elegancijom, preciznošću i jasnim autorskim pristupom, potvrđujući da hrvatska slastičarska i desertna scena ima predstavnike koji mogu ravnopravno konkurirati na međunarodnoj razini. Vedrana je nastupom predstavila hrvatsku kreativnost, znanje i osjećaj za detalj u jednoj od najzahtjevnijih natjecateljskih disciplin

Hrvatski doprinos i u sudačkom panelu

Na natjecanju je u ulozi suca sudjelovao i predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, Erich Glavica, čime je Hrvatski kuharski savez imao vidljivu ulogu ne samo kroz natjecatelje, nego i kroz stručni sudački doprinos na međunarodnoj razini. Sudjelovanje hrvatskog predstavnika u sudačkom panelu dodatno potvrđuje ugled koji hrvatska kulinarska struka uživa u međunarodnoj zajednici. Zahvala organizatorima, partnerima i sponzorima Hrvatski kuharski savez zahvaljuje organizatorima natjecanja, domaćinima iz Azerbajdžana, Worldchefsu i Azerbaijan Culinary Specialist Associationu na gostoprimstvu, izvrsnoj organizaciji i stvaranju prostora za razmjenu znanja, iskustava i prijateljstava među kuharima iz cijelog svijeta.

Posebna zahvala upućuje se partnerima i sponzorima koji kontinuirano prepoznaju važnost ulaganja u hrvatsku gastronomiju, promociju kulinarske struke i međunarodne nastupe hrvatskih kuhara: METRO Hrvatska, Hrvatska turistička zajednica, Kotányi Hrvatska, Aviko Hrvatska, Nestlé Professional Hrvatska i Alpeks Gastro Zagreb.

Dio je to uspjeha hrvatskih predstavnika te doprinosi jačanju vidljivosti Hrvatske kao zemlje bogate kulinarske tradicije, vrhunskih profesionalaca i suvremene gastronomske kreativnosti. Hrvatski nastup u Bakuu pokazao je da Hrvatska ima snažnu, kreativnu i međunarodno konkurentnu kulinarsku scenu.

Rezultati ostvareni na Gold Shah International Competition 2026 predstavljaju veliko priznanje hrvatskim natjecateljima, njihovim matičnim kućama i Hrvatskom kuharskom savezu, ali i snažan poticaj za buduće međunarodne nastupe hrvatskih kuhara. Hrvatski kuharski savez čestita Patriku Prnjaku, Filipu Klanfaru, Vedrani Hrastovec Sedlar i predsjedniku Saveza Erichu Glavici na sjajnom predstavljanju Hrvatske u Bakuu.