„Pitanje je trenutka kad ćemo piti i ocjenjivati bezalkoholna vina. Neki istarski vinari već rade na tome“

Rekordnih 350 malvazija i ukupno čak 700 vina natjecat će se za naklonost sudaca na 32. Vinistri koja će se ove godine održati od 8. do 10. svibnja i čije je ocjenjivanje službeno započelo jučer. Komisija ove godine broji čak 40 sudaca, a uz vina ocjenjuje se i 60 uzoraka jakih alkoholnih pića s područja Kvarnera i Istre. Na današnjoj press konferenciji u porečkom hotelu Parentium medijima se kratko obratila renomirana predsjednica ocjenjivačke komisije Caroline Gilby, a nekoliko su riječi uputili i predsjednik Vinistre Luka Rossi, porečki gradonačelnik Loris Peršurić, direktor Turističke zajednice Poreča Nenad Velenik te Emil Perdec, predstavnik Plave Lagune, zlatnog sponzora Vinistre.

Gilby je kazala da se nakon dana i pol kušanja već naziru neki zanimljivi rezultati – potencijalne platinaste medalje, a definitivno one zlatnog sjaja.

- Prvi put sam na Vinistri ocjenjivala vina još 2014. godine i od onda se zaista može osjetiti veliko poboljšanje u kvaliteti vina. Mislim da danas vinari imaju puno više povjerenja u svoje malvazije i terane kao autohtone sorte. Nekada su proizvodili Malvaziju pokušavajući imitirati Sauvignon Blanc, danas su svoji i s ponosom rade Malvaziju – kazala je Gilby i, ne trateći vrijeme, ispričala se prisutnima i odstupila kako bi se vratila ocjenjivanju.

Strogoća kao imperativ i medalja koja vrijedi

Predsjednik Luka Rossi prisutnima je kazao da je među ovogodišnjim novitetima gospodin Dario Grabarić, stručnjak za jaka alkoholna pića koji će ove godine biti na čelu te komisije. Značajnih promjena u samom ocjenjivanju, dodao je, nema, jer su se one prošlogodišnje pokazale jako dobrim. Ponajviše u tome da ocjena Vinistre ima svoju težinu.

- Komisije su stroge kako bismo dobili što relevantnije rezultate za uzorke. Cilj nam je da Vinistrino ocjenjivanje, osim što je jedno od najvećih i najznačajnijih ocjenjivanje vina i destilata u regiji, bude definitivno najreferentnije. A to najviše postižemo sa strogoćom, jer želimo da Vinistrina medalja zaista na tržištu vrijedi. Kad neki proizvođač za svoj proizvod dobije medalju Vinistre, da to stvarno može prodajno i marketinški koristiti.

A na konferenciji je, možda i prvi put u krugovima Vinistre, bilo riječi o bezalkoholnom vinu. Spomenuo ga je Emil Perdec, koji je istaknuo kako je to trend koji se sve više razvija i s kojim se nedavno susreo na netom završenom talijanskom sajmu Vinitaly gdje su mu, kazao je, vinari kazali da im takav koncept ne smeta dokle god se „ne naziva vinom“. Na kraju konferencije su se u šali komentirala bezalkoholna vina, pa je i sam Rossi iznio svoje viđenje o tome:

- Razvojem tehnologije dolaze nove prilike, novi trendovi, nove generacije koje opet imaju neke svoje ideje. I to treba iskoristiti, jer na kraju krajeva je i to način da se promovira istarska Malvazija i istarski vinari. Imamo saznanja da neki proizvođači u Istri već rade na tome, na taj način dokazujemo da ne zaostajemo za drugima i to podržavam – kazao je.

Popunjenost u vrijeme kad sunce i more nisu motivi dolaska

Porečki gradonačelnik Loris Peršurić istaknuo je kako je u vrijeme Vinistre smještaj u gradu popunjen, zbog čega i sam mora razočarati pokojeg prijatelja koji mu se prekasno javi.

- Već je 32. godina i zaista možemo reći da su si Vinistra i Poreč. Ja već godinama gledam kako kvaliteta Vinistre raste. S vremenom je istarsko vino, spomenute malvazije i terani, ali uopće istarska vina, postala sinonim za kvalitetu u Hrvatskoj i puno šire. Za to je zaslužna Vinistra, ali prije svega istarski vinari koji cijelu godinu daju ljubav prema tom poslu – kazao je Peršurić.

Direktor TZ-a Grada Poreča, Nenad Velenik, izrazio je vlastito zadovoljstvo predsezonom.

- Ako se po Uskrsu mjeri sezona, mogu reći da Poreč ima svijetlu budućnost, odličnu predsezonu i odličnu postsezonu. Mogu odgovorno kazati da je Poreč ove godine realizirao 50.000 dodatnih noćenja upravo u terminu predsezone. U ime turističke zajednice mogu kazati da je Vinistra jedno od najvažnijih događanja u našoj destinaciji iz nekoliko razloga, a dva najvažnija su brendiranje Poreča, Istre i Hrvatske na vinskoj karti Europe i svijeta, a drugi realizacija turističkog prometa u dijelu godine kad sunce i more nisu osnovni motiv dolaska. Mislim da je to sjajan rezultat i u ime TZ-a čestitam prije svega Vinistri na ovom sjajnom eventu, svim sudionicima želim odličan posao, a svim hedonistima odličan provod u dvorani Žatika! – poentirao je Velenik.

Perdec je pred prisutnima istaknuo kako se Vinistra ove godine prvi put predstavila na vinskom sajmu u Parizu gdje je, kazao je, on bio prisutan na štandu, a više mu je ljudi poručilo da su bili na Vinistri i odsjeli u Plavoj laguni.

- Drago mi je što ćemo na ovoj Vinistri vidjeti već treću generaciju vinara. To je značajan trenutak jer je po tome vidljivo da Vinistra ima kontinuitet. Dolaze nove generacije vinara i nove generacije potrošača, tako da je samo pitanje trenutka kada ćemo početi bezalkoholna vina ocjenjivati, jer ona su veliki trend u svijetu. Dobrodošli svi koji vole popiti vino, koji se vole lijepo provesti. Plava Laguna će kao kvalitetan domaćin sačekati svoje goste, a pomoći ćemo i našim dragim partnerima da Vinistra bude još bolja i da si svake godine međusobno dižemo ljestvicu – zaključio je.