Pulska tržnica kao mjesto trgovine je zasigurno jedno od najživljih mjesta u centru grada tijekom zime, a posjet njoj podsjeća na život kakav je nekada bio.
Istina, mnoge stvari su se promijenile u odnosu na period od prije 30-ak godina, puno je novih regula, standarda, ali i očiti nedostatak ponude kakvu pamte oni nešto stariji.
Naime, na ribarnici je jako primjetan nedostatak rakovica i listova, ulova karakterističnog za ovo doba godine, što nam potvrđuju i prodavačice te ribari, koji muku muče kako bi ulovili ove tražene vrste morskih plodova.
List je rijedak, a cijena je 20 eura za kilogram
Prodavačica Jasminka Popović nam kaže da ribe nešto ima, ali naglašava, baš taj nedostatak rakovica i listova. Za rakovice koje se pojave, kaže da su male, te kao takve nezanimljive kupcima.
Jasminka Popović s kupcima
Njena kolegica sa susjednog štanda Karmen Mikovčić potvrđuje rečeno.
Karmen Mikovčić
Koji je razlog nestanku rakovica i listova doznali smo od biologa Nevena Iveše, koji je odmah istaknuo kako se ne radi o prekomjernom izlovu, već o spletu nesretnih okolnosti.
"Točan odgovor ne postoji jer nema znanstvene potvrde. Velika rakovica je veoma važna u gospodarskom, tradicionalnom i nutritivnom smislu, ona se zapravo malo istraživala, i mi o njenom životnom ciklusu imamo jako malo podataka.
Ono što su kolege istraživali u drugim dijelovima Mediterana, gdje obitava ista vrsta, je da rakovica kako bi mogla doseći spolnu zrelost, njeni mladi, odnosno rakovi veličine od dva do tri centimetra, koriste obalna staništa za rast i razvoj, te se kreću jako sporo, do samo nekoliko centimetara na dan.
Da bi rakovice opstale, priobalje mora biti gusto obraslo algama i morskim cvjetnicama, što se nažalost u Istri drastično promijenilo, a jedna od aktivnosti koja tome pridonosi je nasipavanje morske obale, potom klimatske promjene, jer točno se zna kako ide migracija odraslih rakova iz dubljih hladnijih voda na proljeće, kada je more najhladnije i njihov dolazak na mriješćenje u priobalje, a znamo da je temperatura mora na Jadranu porasla za stupanj do dva, što je još jedan mogući uzrok nestanka rakovica", kaže o mogućim razlozima nestanka Iveša.
Neven Iveša
Iveša također naglašava da ne vjeruje kako je uzrok smanjenja populacije rakovica prelov, te podsjeća da i u vremenima kada ih je bilo puno, jako rijetko se lovila s koćama.
Odrasli rakovi se kreću brzo, čak do 50 metara dnevno, a mladi jako sporo i nemaju razvijen oklop. Rakovice svaki put kod presvlačenja oklopa, povećaju svoj veličinu za 30 posto i tek kada dovoljno narastu i dobiju tvrdi oklop s bodljama, mogu ići na ona staništa gdje inače žive, a to su muljevita, pješčana dna na većim dubinama.
Kao glavni uzrok smanjenja brojnosti ribe lista, Iveša navodi veliku prisutnost dupina uz obale Istre.
- Mislim da su dupini glavni uzrok, jer listova u moru ima, a ribari ih ne mogu uloviti. Puka je sreća kada dupini ribarevu mrežu ne očiste od ulovljenih listova, te to vidim kao glavni razlog manje ponude listova na ribarnicama, poručio je Iveša.
