Općina Sveti Petar u Šumi i ove godine organizira Svjetski dan istarske kobasice, manifestaciju koja slavi istarsku gastro tradiciju i jedan od najprepoznatljivijih proizvoda regije – istarsku kobasicu. Posjetitelje očekuje autentičan prikaz prašćine (kolinja), bogata gastronomska ponuda, nagradne igre za sve uzraste te cjelodnevna zabava.
Održat će se u nedjelju, 7. prosinca: program započinje u 12 sati svečanim otvorenjem Svjetskog dana istarske kobasice, nakon čega od 12:30 kreće prikaz prašćine, degustacije, prezentacije jela te zabavne igre. U 16 sati predviđena je posebna degustacija jela od prašćine, a program završava u 20 sati.
Središnji dio događanja bit će povratak starim običajima kroz prikaz tradicionalne prašćine. Majstori će demonstrirati stare tehnike obrade mesa, uključujući bekarenje, pripremu mesa za soljenje i sušenje te izradu istarskih kobasica i drugih proizvoda prašćine. Organizatori ističu da je riječ o jednom od najvažnijih običaja istarskog sela, koji se prenosi generacijama i predstavlja temelj lokalne gastronomske baštine.
Uz prezentacijski dio, posjetitelji će moći uživati u degustacijama najboljih istarskih kobasica lokalnih proizvođača te kušati jela koja se tradicionalno pripremaju na dan prašćine. Poseban naglasak stavljen je na autentične okuse i domaće proizvode koji su zaštitni znak središnje Istre.
Program donosi i niz zabavnih sadržaja. Odrasli će moći sudjelovati u igri “Pogodi kobasicu”, u kojoj će degustacijom pokušati prepoznati različite vrste domaćih kobasica, dok je za najmlađe pripremljena avantura “Lov na kobasicu”, osmišljena kako bi djeci približila tradiciju na zabavan način. Za glazbenu atmosferu pobrinut će se Etaloni bend, koji će, prema najavi organizatora, osigurati odličan štimung tijekom cijelog dana.
Svjetski dan istarske kobasice iz godine u godinu privlači sve veći broj posjetitelja, a organizatori poručuju kako je manifestacija idealna za obitelji, turiste, gurmane i sve ljubitelje domaće hrane i istarske tradicije. “Pozivamo sve da nam se pridruže, kušaju najbolje istarske kobasice i uživaju u jedinstvenom gastronomskom doživljaju”, poručuju iz Općine Sveti Petar u Šumi.
