"Cijene su od tri do pet, pa čak i šest eura! Sada su se čak i profesori počeli žaliti. To je sve suho. Tost je relativno dobar, ali su tortilje dosta bezukusne i često hladne. Pristupačna je jedino kava koju možemo dobiti po cijeni od 1,80 eura", opisuje Marija Jeromela iz Studentskog zbora stanje u marendariju kampusa, u kome ne vrijedi "X-ica" i nema kuhane hrane. No, uzimajući u obzir da je dogradnja Doma za starije u kašnjenju, kuhinjski prostor ostaje nedostupan još poduže pa treba tražiti bolji (privremeni) plan
"Cijene su od tri do pet, pa čak i šest eura! Sada su se čak i profesori počeli žaliti. To je sve suho. Tost je relativno dobar, ali su tortilje dosta bezukusne i često hladne. Pristupačna je jedino kava koju možemo dobiti po cijeni od 1,80 eura", opisuje Marija Jeromela iz Studentskog zbora stanje u marendariju kampusa, u kome ne vrijedi "X-ica" i nema kuhane hrane. No, uzimajući u obzir da je dogradnja Doma za starije u kašnjenju, kuhinjski prostor ostaje nedostupan još poduže pa treba tražiti bolji (privremeni) plan
Skoro kao neslana šala iz današnje perspektive zvuči jedna od rečenica kojom smo u jesen 2024. godine zaključili seriju tekstova o izgradnji novog pulskog sveučilišnog kampusa u renoviranoj zgradi nekadašnje Mornaričke bolnice – projekta koji smo pratili od prvog dana.
„Iz menze će se uskoro početi širiti miris hrane, za nekoliko mjeseci svoje će krilo popuniti i studenti obrazovnih znanosti, tiskat će se knjige. Slike na zidovima i biljke na hodnicima svojim će šarenilom tek unijeti dušu zgradi, ali ono što je najvažnije – život je u nju već ušao“, napisali smo tada.
Ipak, nešto više od godinu dana je prošlo, a menze još nema. Štoviše, nakon što je i pored brojnih zahtjeva, pregovora i zamolbi Sveučilištu i Studentskom centru, započela i druga u nizu akademska godina bez toplih obroka u sklopu kampusa, studentima je prekipjelo i pokrenuli su peticiju za njeno otvaranje.
U javnost se tako izlila priča koja se iza sveučilišnih zidova već dugo „kuhala“.
Zakuhalo je, ako ćemo se igrati riječima, jer se ne kuha. Barem ne na kampusu.
Miris hrane, doduše, iz kuhinje se širi, ali to je tema do koje ćemo tek doći.
Krenimo redom...
Bivša Mornarička bolnica u projektu vrijednom oko 7,8 milijuna eura prošla je nedavno kroz detaljnu transformaciju, koja je omogućila useljavanje četiriju fakulteta i najavu dolaska dodatna dva. Sasvim razumljivo, studenti su ovom novom kompaktnom zdanju, svojevrsnom studentskom gradu u kome se nerijetko provodi čitav dan, očekivali i mogućnost konzumacije toplog obroka.
Originalnim planom rekonstrukcije menza je bila predviđena na mjestu nekadašnje bolničke kuhinje u sjevernom krilu zgrade, iako je njeno potpuno opremanje, naglašavaju sa Sveučilišta, bilo predviđeno izvan gore spomenute milijunske cifre, odnosno u novoj fazi za koju sredstva tek treba osigurati. Osim novca, potrebni su i dodatni građevinski i infrastrukturni radovi te nabava kuhinjske opreme sukladno HACCP standardima, pojašnjavaju.
Do daljnjeg, studentima je tako topli obrok omogućen tek u menzi na Studentskom trgu, u središtu grada.
Da bude slikovitije, Google ovu razdaljinu procjenjuje na oko dva kilometra, a vrijeme hoda na oko 27 minuta. U jednom pravcu! Uz oko pola sata idealnog vremena za obrok u miru, sveukupno je tako studentima kampusa za ručak potrebno sat i pol, što je vrijeme trajanja dva predavanja! I to minimalno.
No, i uz najbolju volju, nisu svi studenti jednako mobilni, a čak i oni koji koriste automobile, u pravilu ih nemaju gdje parkirati jer se rampa kod menze ne podiže za sve goste. Tu i tamo izađe se u susret, kažu nam studenti, ali niti je to praksa, niti se uvijek može očekivati dobra volja.
Kako bi se ovo premostilo, doznajemo od predsjednice Studentskog zbora Marije Jeromele, Sveučilište je dosad od konkretnih ponuda na stol stavilo samo mogućnost promjene školskog rasporeda, koji bi omogućilo da studenti imaju po minimalno tri sata pauze dnevno. No, kaže ona, ovo nije rješenje.
Puno bolje privremeno rješenje bilo bi eventualno donošenje već zgotovljene hrane i serviranje u sklopu kampusa, ali ova opcija je više puta ocijenjena problematičnom zbog upitnih uvjeta, kaže nam Jeromela. Ipak, uvjeti ne bi trebali biti upitni – na mjestu predviđenom za menzu nekada je i bila kuhinja.
- Nikakve konkretne korake nisu napravili da se ovdje otvori menza. Gledala sam nacrte još od 2022. godine gdje s jasno vidi da je ovdje trebala biti menza i trebali su već raditi na tome, kaže nam Jeromela.
Hrana na koju su „osuđeni“ tako je ponuda u kantini koju, kao i menzu, drži Studentski centar, no u njoj se nude samo suhi sendviči a, s obzirom na to da nije primjenjiv studentski popust (kartica „X-ica“), i oni su mnogima neprihvatljivo skupi.
- Stavili su cijene od tri do pet, pa čak i šest eura! Sada su se čak i profesori počeli žaliti. Tost je relativno dobar, ali tu su još neke tortilje koje, znate, nisu kao one iz restorana brze hrane, nego su dosta bezukusne i često hladne. Pristupačna je jedino kava koju možemo dobiti po cijeni od 1,80 eura. Osim toga, jedine dostupne opcije su nam prodavaonice i pekare oko kampusa, veli Jeromela i dodaje: „Ne tvrdimo mi da smo u nekoj zabiti, ali voljeli bismo pojasniti zbog čega smo pokrenuli peticiju i što je zaista naš problem. Na pojedinim fakultetima u sklopu kampusa studenti borave i do 18 sati popodne, a zbog udaljenosti menze, često jedu na brzinu i opet kasne na nastavu. Kada su se počeli sve više žaliti, pokrenuli smo peticiju!“
Ukratko, studenti kampusa, a ukupno ih je sedamstotinjak (uz napomenu da ih nije nužno toliko u svakom trenutku u zgradi), žele topli obrok u svojoj sveučilišnoj zgradi i naplaćen sa studentskim popustom.
No, kada je u pitanju osposobljavanje kuhinjskog prostora, situacija je specifična.
Naime, iako ne radi kao studentska menza, nekadašnja bolnička kuhinja u pogonu je – ali za potrebe druge ustanove.
Od kraja studenog 2024. godine internim je sporazumom ustupljena Domu za starije Alfredo Štiglić na razdoblje od 17 mjeseci, bez obveze plaćanja najma.
Rok je ovo u kome je planirana gradnja dodatne zgrade Doma no, sudeći po posljednjim informacijama, rok završetka gradnje pomjeren je za barem godinu dana, pa se može očekivati i da će ovaj najam potrajati.
Iz Studentskog zbora naglašavaju da studenti nemaju nikakav problem s pomaganjem Domu za starije. Dapače, drago im je ṣ̌to je pronađen način da se tamošnjim korisnicima osigura kontinuirana priprema hrane.
I Sveučilište, koje rado nosi titulu „partnera u zajednici“, također smatra da je ovo dio njegove uloge u zajednici i odraz želje za solidarnošću.
Ustupanje prostora pomoć je u rješavanju akutnog problema Doma za starije, kaže nam rektor Sveučilišta prof. dr. sc. Marinko Škare, naglašavajući kako je prostor kuhinje koncipiran i opremljen na način koji omogućuje njegovo korištenje za potrebe studentske prehrane nakon isteka ugovora s Domom.
Prije samog zahvata dugo smo tražili prostor u kojem bismo mogli kuhati obroke za korisnike Doma; korisnike usluge smještaja u Krležinoj 33 i Mažuranićevoj 10, Odjel za demencije, korisnike usluge boravka u Budicinovoj 11 i korisnike usluge boravka u Mažuranićevoj 10, te korisnike usluge organizirane prehrane - dostava u stan i izdavanje preko kuhinje. U Puli i okolici nije postojao adekvatan prostor kuhinje u kojem bismo mogli kuhati dovoljan broj obroka tijekom cijelog trajanja radova za sve korisnike naših usluga doručka, ručka i večere. Okvirni broj obroka koji kuhamo je oko cca 175 obroka za doručak, 240 obroka za ručak i 130 obroka za večeru.
Upravo zbog problema pronalaženja adekvatnog prostora kuhinje radovi su započeli u prosincu 2024. godine, kasnije od planiranog. Također, zbog specifičnosti prehrane i zaposlenih djelatnika u Odjelu prehrane nije mogla biti ugovorena vanjska usluga pripreme i dostave hrane. Budući je prostor kuhinje nekadašnje Mornaričke bolnice, a sada Sveučilišta bio prazan i nekorišten, dogovoreno je da se privremeno (isključivo za vrijeme građevinskih radova na zgradi Doma) prostor kuhinje u Negrijevoj ustupi na korištenje Domu.
Naša ustanova podmiruje režijske troškove i druga javna davanja i troškove nastale korištenjem prostora. Prostor smo opremili vlastitim uređajima i opremom (preselili smo uređaje i opremu iz prostora kuhinje koji je srušen u projektu nadogradnje).
No, što u međuvremenu?
- Sveučilište i Studentski centar Pula aktivno rade na privremenom rješenju koje će studentima omogućiti pristup toplim obrocima u prostorima novog kampusa. Rješenje koje se priprema podrazumijeva uspostavu kantine ili distribucijskog punkta u novom kampusu, gdje će se studentima posluživati topli obroci pripremljeni u postojećem studentskom restoranu i kuhinji na lokaciji starog kampusa u Preradovićevoj ulici. Ovakav model uspješno funkcionira i u drugim studentskim centrima u Hrvatskoj – primjerice Studentski centar Rijeka ima mrežu bistroa i kantina koje poslužuju pripremljene obroke, rekao nam je dekan, dodajući da svakako nije planirano da kuhinje na obje lokacije rade u punom kapacitetu.
- U budućnosti možda dođe do toga da više studenata bude u novom kampusu nego u starom. Ovo je zamišljeno u početku kao kampus za četiri fakulteta, a potencijalno će ovdje doći još i Muzička akademija i studenti dizajna. Ali, to je sve ono što tek trebamo vidjeti. Naravno, u planu jeste bilo da se u drugoj fazi u zgradi kampusa osiguraju polivalentna dvorana, studentska kuhinja, pa čak i smještajni kapaciteti, kaže Škare, dodajući da je to prvo potrebno osigurati sredstva.
- Cilj je da studenti što prije mogu koristiti subvencioniranu prehranu u neposrednoj blizini održavanja nastave, čime se značajno poboljšava kvaliteta studentskog standarda u novom kampusu i na tome se aktivno radi da se to pitanje riješi tijekom ljetnog semestra ove akademske godine, što je prije moguće, dodaje rektor.
Da su cijene u marendariju poprilično visoke, uvjerili smo se i sami. Prosječna cijena sendviča vrti se oko 4-5 eura, a najjeftiniji slani zalogaji u pravilu su barem 3,5 eura.
Planovi Sveučilišta očigledno su na stolu, ali se rješavaju nešto sporovoznije nego što bi studenti željeli. Oni su, pak, svoje želje podijelili u tri točke:
1. uvođenje toplog obroka na kampusu bivše Mornaričke bolnice
2. omogućavanje subvencionirane prehrane putem studentske X-ice
3. pravovremeno i ozbiljno rješavanje ovog problema od strane Studentskog centra i nadležnih institucija.
Peticija koja se trenutno potpisuje trebala bi ih ubrzati, a ona ostaje aktivna do petka ili, najkasnije kraja tjedna, i u ovom trenutku ima nešto preko 900 potpisa, od potrebnih 1000. Nakon toga, potpisi će se odnijeti rektoru. A prije toga, najavljuju iz Studentskog zbora - zavrtjet će se još jedna runda pregovora.
„U skladu s temeljnim vrijednostima Sveučilišta – osobnom i društvenom odgovornošću, suradnjom i transparentnošću – Sveučilište je u proteklom razdoblju ustupilo svoje prostore dvjema ustanovama u potrebi (bez naknade):
Tijekom jučerašnjeg i dijelom današnjeg dana uređaj za prodaju autobusnih karata u Zagrebačkoj ulici nije bio u funkciji i bio je privremeno isključen radi održavanja – zamjene funkcionalnih komponenti
Zbirka umjetnina Grada Pule svjedok je mnogostrukih memorijskih slojeva Pule čiji identitet počiva na čvrstim vezama između umjetnika i grada, stoga dođite i pridružite se ciklusu predavanja i druženja čiji je cilj širom otvoriti vrata prostoru koji čuva i vraća baštinu onima kojima ona pripada - zajednici
Svi spremnici biti će vraćeni u funkciju u narednih par sati, te pokupljen otpad odložen oko spremnika, poručili su iz Herculanee
Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Više informacija potražite u našim uvjetima korištenja.
Nužni kolačići omogućuju osnovne funkcionalnosti. Bez ovih kolačića, web-stranica ne može pravilno funkcionirati, a isključiti ih možete mijenjanjem postavki u svome web-pregledniku.
