Što povezuje maslinara, dizajnera, znanstvenika, chefa, arhitekta i poduzetnika iz kozmetičke industrije? Na prvi pogled malo toga, no upravo na njihovoj suradnji mogu nastati nove poslovne ideje. Vodnjan Mediterranean Forum, koji će se 21. i 22. studenoga održati u Infobipovu Quantumu, prvi put na jednom mjestu povezuje različite djelatnosti kako bi istražio gospodarske mogućnosti koje se razvijaju na temeljima poljoprivrede i njezinih proizvoda
Što povezuje maslinara, dizajnera, znanstvenika, chefa, arhitekta i poduzetnika iz kozmetičke industrije? Na prvi pogled malo toga, no upravo na njihovoj suradnji mogu nastati nove poslovne ideje. Vodnjan Mediterranean Forum, koji će se 21. i 22. studenoga održati u Infobipovu Quantumu, prvi put na jednom mjestu povezuje različite djelatnosti kako bi istražio gospodarske mogućnosti koje se razvijaju na temeljima poljoprivrede i njezinih proizvoda
Može li se od vrhunskog maslinovog ulja razviti međunarodno prepoznatljiv brend? Može li obiteljski maslinik postati polazište za kozmetičku tvrtku? Koliko lokalni proizvođači mogu zaraditi zahvaljujući suradnji s restoranima i hotelima? I mogu li gradovi poput Vodnjana na uspjehu poljoprivrede graditi nove gospodarske djelatnosti i radna mjesta?
Pitanja su to koja će otvoriti Vodnjan Mediterranean Forum, nova aktivnost jubilarnog 20. izdanja Dana mladog maslinovog ulja u Vodnjanu. Tijekom dva dana (idućeg vikenda), 21. i 22. studenoga, četiri panel-rasprave okupit će domaće i međunarodne stručnjake iz područja gospodarstva, gastronomije, znanosti, dizajna, arhitekture, kozmetike, turizma i poduzetništva.
Vodnjan je za takav razgovor posebno zanimljivo mjesto. Tijekom posljednja dva desetljeća istarski su maslinari, ulaganjem u znanje, tehnologiju i kvalitetu, stvorili proizvod međunarodne reputacije. Njihov uspjeh pokazao je koliko se može postići kada se tradicionalna poljoprivreda razvija promišljeno, uz stalno unapređenje proizvodnje.
Ovogodišnji Mediterranean Forum taj uspjeh uzima kao polazište za novo pitanje: što se sve može razviti oko jednog vrhunskog poljoprivrednog proizvoda i koliko novih gospodarskih mogućnosti pritom nastaje?
Razvoj poljoprivrede najčešće se promatra kroz proizvodnju, prinose, kvalitetu i plasman proizvoda. Međutim, oko uspješnih poljoprivrednih djelatnosti mogu nastajati i brojni drugi poslovi, od prerade, istraživanja i razvoja proizvoda do dizajna, marketinga, turizma i novih tehnologija.
Takav pristup posebno je važan za male proizvođače. Njihova dugoročna održivost ne ovisi samo o količini proizvedenog ulja, vina ili drugih namirnica, nego i o tome koliko uspješno mogu iskoristiti vlastito znanje, podrijetlo i posebnosti proizvoda.
Istodobno, razvoj novih djelatnosti otvara prilike i ljudima koji se sami ne bave poljoprivrednom proizvodnjom, ali u njoj prepoznaju potencijal za vlastite poslovne ideje.
Upravo zato Mediterranean Forum okuplja stručnjake čiji se profesionalni putevi na prvi pogled možda ne susreću, ali čije povezivanje može potaknuti nove suradnje i projekte.
Prvi panel, "Od poljoprivrednog proizvoda do globalnog luksuznog brenda", održat će se u subotu, 21. studenoga, u 12 sati, a bavit će se pitanjem kako kvalitetan proizvod pretvoriti u međunarodno prepoznatljiv brend.
Proizvođači danas ne konkuriraju isključivo kvalitetom. Na njihovu tržišnu poziciju utječu i način predstavljanja proizvoda, dizajn, prepoznatljivost podrijetla, komunikacija s kupcima te iskustvo povezano s brendom.
O mogućnostima strateškog pozicioniranja proizvoda razgovarat će portugalski stručnjak za marketing premium i luksuznih brendova António Paraíso, dizajner i kreativni direktor Anselmo Tumpić, vinar i poduzetnik Mladen Rožanić, osnivač izdanja 100% ISTRIA Ivan Mikulić te arhitekt Bruno Juričić.
Njihove različite profesionalne perspektive otvorit će pitanje kako proizvođačima omogućiti snažniju tržišnu prepoznatljivost i veću dodanu vrijednost, bez gubitka autentičnosti proizvoda.
Subota, 21. studenoga 2026.
12:00 – Od poljoprivrednog proizvoda do globalnog luksuznog brenda
14:30 – Maslina izvan granica tradicije – znanost, ljepota i nove industrije
Nedjelja, 22. studenoga 2026.
12:00 – Okus koji stvara vrijednost – budućnost vrhunske gastronomije
14:30 – Može li poljoprivreda promijeniti sudbinu jednog grada i cijele regije?
Lokacija: Infobip Quantum, Vodnjan.
Kako poljoprivredna proizvodnja može potaknuti razvoj sasvim nove poslovne djelatnosti, pokazat će drugi panel, „Maslina izvan granica tradicije – znanost, ljepota i nove industrije”, koji počinje u subotu u 14.30 sati.
Maslina je mnogo više od izvora maslinovog ulja. Njezini sastojci, listovi i nusproizvodi prerade otvaraju mogućnosti razvoja kozmetičkih formulacija, proizvoda za njegu i drugih inovativnih rješenja.
Među zanimljivijim primjerima su Emanuela Pinzan Chiavalon, koja je obiteljsku maslinarsku tradiciju povezala s kozmetičkom linijom Olive Theory, te Karla Popović, osnivačica kozmetičkog brenda Bonaza, koja je na temeljima obiteljskog nasljeđa razvila vlastitu poslovnu ideju.
U razgovoru će sudjelovati i liječnica Meri Bura, stručnjakinja za dugovječnost i mikronutriciju Žana Fijan, wellness menadžerica Ana Vrekalić Mićanović te António Paraíso.
Ovaj panel posebno je zanimljiv iz poduzetničke perspektive. Pokazuje kako se postojeći resursi poljoprivrednih gospodarstava mogu povezati sa znanošću, razvojem proizvoda i novim tržištima.
Za mlade generacije takvi primjeri otvaraju dodatnu mogućnost: nastavak obiteljskog poslovanja ne mora nužno značiti bavljenje isključivo tradicionalnom proizvodnjom. Poljoprivredno gospodarstvo može postati temelj za razvoj novih djelatnosti, uključujući one koje prethodne generacije nisu mogle ni zamisliti.
Treći panel, „Okus koji stvara vrijednost – budućnost vrhunske gastronomije”, održat će se u nedjelju, 22. studenoga, u 12 sati.
Istra ima razvijenu gastronomsku scenu, međunarodno priznate restorane i kvalitetne lokalne proizvode. Međutim, važan dio te priče jest i gospodarski odnos između poljoprivrednih proizvođača, restorana, dobavljača i turističkog sektora.
Može li vrhunski restoran biti važan partner malom proizvođaču? Kako bolje predstaviti podrijetlo i specifičnosti lokalnih namirnica? Koliko poznavanje kvalitete i senzorskih svojstava maslinovog ulja može utjecati na njegovu primjenu, potražnju i tržišnu vrijednost?
O tome će razgovarati Danijel Đekić, osnivač i dugogodišnji chef rovinjskog restorana Monte, Igor Kotaran, direktor marketinga METRO-a, sommelierka Karin Rupena Perdec, stručnjakinja za gastronomske komunikacije Irina Ban te znanstvenica dr. sc. Danijela Poljuha.
Rasprava će povezati iskustva profesionalne gastronomije, znanstvene spoznaje i tržišnu perspektivu te otvoriti pitanje kako kvalitetnije povezati one koji proizvode hranu s onima koji je predstavljaju krajnjim potrošačima.
Završni panel, „Može li poljoprivreda promijeniti sudbinu jednog grada i cijele regije?”, održat će se u nedjelju u 14:30 sati.
Nakon razgovora o brendiranju, novim industrijama i gastronomiji, posljednja rasprava otvorit će pitanje može li uspješna poljoprivredna djelatnost postati jedan od temelja gospodarskog razvoja lokalne zajednice.
O tome će govoriti gradonačelnik Vodnjana Igor Orlić, sveučilišni profesor i bivši gradonačelnik Rovinja Marko Paliaga, profesorica Agronomskog fakulteta Marija Cerjak te direktor Hrvatske udruge turizma Veljko Ostojić.
Rasprava će se baviti mogućnostima stvaranja novih radnih mjesta, poticanjem ulaganja, boljim povezivanjem javnog i privatnog sektora te razvojem poduzetništva koje se oslanja na lokalnu proizvodnju i znanje.
Posebna pozornost bit će posvećena mladima, i onima koji nastavljaju obiteljska poljoprivredna gospodarstva i onima koji žele pokretati nove poslovne inicijative povezane s poljoprivredom.
Pritom uspjeh maslinarstva može poslužiti kao primjer za promišljanje razvoja drugih poljoprivrednih djelatnosti, od vinarstva i stočarstva do ratarstva i povrćarstva.
Ključno pitanje bit će što lokalna samouprava, znanstvene institucije i gospodarstvo mogu konkretno poduzeti kako bi se uspjeh poljoprivrede pretvorio u dugoročnu gospodarsku korist za zajednicu.
Jedna od posebnosti Vodnjan Mediterranean Foruma upravo je raznolikost područja koja povezuje.
Program nije namijenjen samo maslinarima i poljoprivrednicima. Zanimljiv je i poduzetnicima, predstavnicima lokalne i regionalne samouprave, studentima, mladim stručnjacima, znanstvenicima, medijima te svima koji se bave razvojem proizvoda, novih tehnologija, dizajnom, arhitekturom, marketingom, kozmetikom, gastronomijom, turizmom, hotelijerstvom i wellnessom.
Cilj je omogućiti razmjenu iskustava između ljudi koji problemima pristupaju iz različitih perspektiva. Upravo iz takvih susreta mogu nastati suradnje koje se kasnije razvijaju u nove proizvode, usluge i poslovne pothvate.
Forum će se održati u Infobipovu Quantumu u Vodnjanu, prostoru koji i sam povezuje industrijsku prošlost sa suvremenom tehnologijom i poduzetništvom.
Takvo okruženje odgovara ideji događanja koje želi pokazati kako se tradicionalna znanja i lokalni resursi mogu povezati s novim načinima poslovanja.
Vodnjan Mediterranean Forum nova je aktivnost jubilarnog 20. izdanja Dana mladog maslinovog ulja, koji će se održati od 20. do 22. studenoga 2026. godine.
Manifestacija će okupiti približno 80 izlagača, a posjetitelje očekuju kušanja ekstra djevičanskih maslinovih ulja, Gourmet Show s renomiranim chefovima i mladim kulinarskim talentima, Oil Lab s vođenim gastronomskim degustacijama te Oil Bar, posvećen senzorskom upoznavanju maslinovih ulja.
Dok će središnji program predstaviti kvalitetu i bogatstvo istarske proizvodnje, Mediterranean Forum otvorit će razgovor o njezinim budućim mogućnostima.
Istra je tijekom posljednjih desetljeća pokazala da tradicionalna poljoprivreda može postati međunarodno uspješna djelatnost. Vodnjan Mediterranean Forum otvara sljedeće pitanje: kako taj uspjeh pretvoriti u nove poslove, poduzetničke inicijative i gospodarske prilike koje će biti dostupne i budućim generacijama?
Sudjelovanje na svim panelima je besplatno, a Forum je otvoren svim zainteresiranim posjetiteljima.
Stranka traži obustavu daljnjih pripremnih aktivnosti vezanih uz projekt, a očekuje i da Istarska županija, u okviru svojih ovlasti, preispita prostorno-planske pretpostavke za njegovu realizaciju
Devetnaestogodišnji Puljanin, danas član zagrebačkog KBK Omnia, uspješno usklađuje vrhunski sport i studentske obveze. Nakon završetka pulske gimnazije ove je jeseni započeo studij fizike, istraživački smjer, na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu u Zagrebu
Pasolini je zaista figura snažnih unutarnjih napetosti: ateist duboko fasciniran Kristom, marksist koji se sukobljava s ljevicom, homoseksualac koji kritizira seksualnu revoluciju, umjetnik koji djeluje unutar masovne kulture i istodobno ju kritizira. Ne mislim da ta proturječja treba razriješiti. Upravo suprotno, ona su možda jedan od najproduktivnijih načina da ga danas čitamo
Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Više informacija potražite u našim uvjetima korištenja.
Nužni kolačići omogućuju osnovne funkcionalnosti. Bez ovih kolačića, web-stranica ne može pravilno funkcionirati, a isključiti ih možete mijenjanjem postavki u svome web-pregledniku.
