Dvadeset godina tradicije i kvalitete: 20. Dani meda u Pazinu, više od 80 izlagača i rekordnih 80 uzoraka na ocjenjivanju

U nazočnosti brojnih uzvanika i gostiju, danas su u Školsko-gradskoj sportskoj dvorani u Pazinu svečano otvoreni jubilarni 20. Dani meda, manifestacija koja već dva desetljeća okuplja pčelare, proizvođače i ljubitelje meda iz Hrvatske i inozemstva. Ovogodišnje izdanje po prvi put traje tri dana te okuplja više od 80 izlagača, uz sudionike iz Mađarske, Slovenije, Slovačke, Srbije i Hrvatske.

Ovu značajnu međunarodnu manifestaciju tradicionalno organizira Udruga pčelara „Lipa“ Pazin. Pokrovitelji su Grad Pazin i Istarska županija, dok suorganizaciju potpisuju Hrvatski pčelarski savez, LAG Središnje Istre, Turistička zajednica središnje Istre, Udruženje obrtnika Pazin te Pazin sport d.o.o.

Entuzijazam i zajedništvo pazinskih pčelara

„Dani meda predstavljaju priču o entuzijazmu, volonterskom radu i zajedništvu pazinskih pčelara“, naglasio je predsjednik Udruge pčelara „Lipa“ Pazin Tonči Ferenčić, govoreći o dvadeset godina rada. Istaknuo je kako je manifestacija od skromnih početaka 2006. godine prerasla u međunarodno prepoznat sajam te zahvalio osnivačima, partnerima i institucijama na dugogodišnjoj podršci razvoju pčelarstva i očuvanju pčela.

„Danas je ova manifestacija prilika da pokažemo kvalitetu istarskog meda, ali i da podsjetimo koliko su pčele važne za naš ekosustav i budućnost. Zato je važno obrazovanje. Uvjeren sam da ćemo, oslanjajući se na znanje, suradnju i međusobnu podršku, nastaviti razvijati pčelarstvo i čuvati ono što nam je najvrjednije – pčele“, poručio je Ferenčić.

Dani meda kao dio identiteta Pazina

O važnosti obrazovanja i znanja govorila je i gradonačelnica Suzana Jašić, naglasivši da su Dani meda danas više od sajma.

„Dani meda danas su više od sajma – oni su važan događaj koji povezuje poljoprivredu, obrazovanje, turizam i lokalno gospodarstvo“, istaknula je gradonačelnica, dodavši kako dvadeset godina ove manifestacije potvrđuje kontinuitet i suradnju brojnih dionika uključenih u njezinu organizaciju. Naglasila je kako Dani meda nisu samo manifestacija Udruge pčelara „Lipa“, već cijelog grada i njegovih institucija koje joj daju potporu, zahvaljujući čemu su postali prepoznatljiv dio identiteta Pazina.

Govoreći o pčelarstvu, istaknula je kako su pčelari među najobrazovanijim stočarima jer se stalno usavršavaju, prate nove izazove i prilagođavaju se promjenama, a upravo je obrazovanje i znanje temelj na kojem počiva i ova manifestacija. U tom je kontekstu naglasila važnost uključivanja vrtića i škola u program, kako bi se znanje o pčelama prenosilo na mlađe generacije, podsjetivši da takva suradnja traje već više od dva desetljeća te da u Pazinu gotovo da nema djeteta koje se kroz vrtić ili školu nije susrelo s pčelarom i medom.

Zaključno je simbolično povezala nedavno spaljivanje pusta Zgubidana s vrijednostima koje pčelari žive svakodnevno, istaknuvši kako su pčelari radišni i marljivi ljudi koji ne gube vrijeme, a njihov je rad neraskidivo povezan s radom pčela, najvažnijih u cijelom sustavu. Poručila je kako će Grad Pazin i dalje podržavati inicijative koje promiču lokalnu proizvodnju, znanje i održivi razvoj.

Izvrsnost i međunarodna prepoznatljivost istarskog meda

O izvrsnosti i prepoznatljivosti istarskih proizvoda govorio je župan Boris Miletić, istaknuvši kontinuiranu potporu Istarske županije proizvodnji autohtonih proizvoda, uključujući med sa zaštićenom oznakom izvornosti na europskoj razini.

„Moramo težiti izvrsnosti, a istarski med to već jest. Upravo je zajedništvo svih dionika ključno kako bi naš med bio snažan i prepoznatljiv odgovor na tržištu opterećenom falsifikatima. Dani meda imaju i snažnu edukativnu ulogu jer oni potrošače uče prepoznati kvalitetu i vrijednost domaćeg proizvoda“, poručio je Miletić te službeno otvorio jubilarne 20. Dane meda u Pazinu.

O izazovima pčelarstva na europskoj razini govorio je prije toga i predsjednik Europskog i Slovenskog pčelarskog saveza Boštijan Noč, podsjetivši kako je sudjelovao i na prvim Danima meda, kao i na ovom jubilarnom, 20. izdanju manifestacije. Istaknuo je kako pčelarstvo danas nije ni lako ni jednostavno, osobito u okolnostima kada se na europskom tržištu nalazi značajna količina proizvoda koji ne odgovaraju standardima pravog meda.

„Rješenje je u zajedništvu i ustrajnoj borbi za poštene tržišne uvjete. U toj borbi pčelari imaju jednog ključnog saveznika – potrošača. Zato je važno kupovati lokalno i podržavati domaće proizvođače“, poručio je Noč.

Na važnost opstojnosti pčelara osvrnuo se i predsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza Dražen Kocet, istaknuvši kako su pazinski pčelari primjer dobre prakse i predanog rada.

„Pazinski medari pokazuju kako se znanjem, organiziranošću i zajedništvom može graditi kvalitetna i prepoznatljiva manifestacija. Oni su dio velike obitelji od 6.300 članova Hrvatskog pčelarskog saveza koji brinu o više od 450.000 košnica diljem Hrvatske. Ovakvi sajmovi na dobrobit su pčela, pčelara i potrošača“, naglasio je Kocet.

foto: Županija istarska Regione istriana

Zahvalnice osnivačima

Poseban trenutak svečanosti bila je dodjela zahvalnica utemeljiteljima Dana meda u Pazinu, koji su 2006. godine pokrenuli ovu manifestaciju i postavili temelje njezina razvoja. Zahvalnice su uručene Željku Ravniću, Ranku Anđeliniju, Darku Korenu, Vinku Dantinjan, Gvidu Gržetiću, Josipu Rafaeliću, Milanu Antoloviću i Nevenu Rimaniću, uz zahvalu za viziju, predanost i doprinos razvoju pčelarstva u Pazinu i Istri.

Uz bogatu međunarodnu prodajnu izložbu meda i pčelarskih proizvoda, program uključuje stručno-edukativna predavanja, kulinarske radionice te sadržaje za sve generacije. Posebnu pažnju izazvale su kulinarske radionice chefa Davida Skoke i chefa Roberta Perića, koje su zbog velikog interesa već u potpunosti popunjene.

Sajam je danas otvoren do 19 sati, u subotu od 9 do 19 sati, dok je u nedjelju otvoren od 9 do 17 sati. Ulaz na izložbu te sudjelovanje na predavanjima besplatni su za sve posjetitelje.

Oznake IQ – Istarska kvaliteta za med

Na jubilarnim 20. Danima meda prvi je put dodijeljena oznaka IQ – Istarska kvaliteta za med. Kriterije su zadovoljila dva proizvođača s ukupno četiri proizvoda: Tonči Ferenčić za cvjetni i bagremov med te OPG Manuel Živolić za bagremov med i medljikovac.

Oznake su uručili pročelnik Upravnog odjela Istarske županije za poljoprivredu dr. sc. Ezio Pinzan i predsjednik Klastera IQ Krešimir Juričić.

Šampionka 20. Dana meda Lorena Šestan – rekordnih 80 uzoraka na 28. ocjenjivanju

U sklopu večerašnjeg programa, u 17 sati, održat će se svečana dodjela nagrada za najbolje ocijenjene vrste meda, promocija polaznika pčelarske škole i tečaja za senzorske analitičare meda te dodjela nagrada učenicima za radove na temu pčela.

Šampionka 20. Dana meda Lorena Šestan

Na 28. senzorsko ocjenjivanje meda Istarske županije pristiglo je rekordnih 80 uzoraka, svi šifrirani i ocijenjeni prema stručnim kriterijima. Od ukupnog broja uzoraka, zlatnu diplomu osvojilo je 40 medova, srebrnu 31, a brončanu 9 uzoraka.

Titulu šampionke 20. Dana meda osvojila je Lorena Šestan za medljikovac, ocijenjen s maksimalnih 20 bodova. Uz šampionsku titulu, osvojila je zlato za medljikovac, srebro za bagremov med te dodatna zlata za cvjetni, lipov i kestenov med, potvrdivši iznimnu kvalitetu ovogodišnje proizvodnje.

Zlatna odličja pripala su još Sonji Obšivač, Marku Černjulu, OPG-u Bulić Miro, Mladenki Brečević i Vladimiru Pilaju, dok su srebrna i brončana priznanja dodijeljena brojnim istarskim pčelarima, što potvrđuje visoku razinu kvalitete meda u županiji.

U sklopu svečanosti bit će promovirane i nove generacije senzorskih analitičara meda, prva generacija pregledača pčelinjih zajednica te jubilarna 10. generacija Pčelarske škole u Pazinu. Nagrade će primiti i učenici osnovnih škola u likovnoj i literarnoj kategoriji, čime se potvrđuje snažna edukativna dimenzija manifestacije.