Ovog petka i subote, 17. i 18. srpnja, Sveti Petar u Šumi ponovno će biti domaćin Ljetnog noćnog sajma „S klobasicom u EU“, manifestacije koja spaja istarsku gastronomiju, tradiciju i kulturnu baštinu.
Posjetitelje u Hrvatskoj kući od kobasica od 18 sati očekuje više od dvadeset izlagača iz Istre i drugih dijelova Hrvatske s ponudom kobasica, pršuta, sireva, vina, maslinovih ulja, meda, likera i drugih domaćih proizvoda. Uz degustacije i prodaju, moći će razgovarati s proizvođačima i upoznati priče koje stoje iza njihovih proizvoda.
Petak je u znaku istarske kobasice. Održat će se radionica senzornog ocjenjivanja kobasica, na kojoj će posjetitelji saznati kako stručnjaci procjenjuju izgled, miris, teksturu i okus ovog tradicionalnog proizvoda. Program uključuje i natjecanje za najljepšu St. Petrus platu, radionicu izrade domaćih fuža i makaruna te nastup Folklornog društva Pazin. Sajam će svečano biti otvoren u 21 sat, a večer će završiti koncertom Etaloni banda.
Subotnji program započinje predstavljanjem tradicionalne igre pljočkanja, dok večernji dio donosi demonstraciju rada restaurirane više od stotinu godina stare makinjače za vršidbu pšenice. Posjetitelji će moći sudjelovati i na radionicama pripreme istarske tjestenine, kroštula i kruha od prirodnog kvasca.
Jedna od najvećih atrakcija bit će ljetno prvenstvo u nadijevanju kobasica na beku, tradicionalan način ručnog punjenja kobasica uz pomoć vrbove grančice, kojim su se služile generacije istarskih mesara prije pojave modernih strojeva.
Za glazbeni dio programa pobrinut će se Etaloni i Mommentum band, dok će tijekom obje večeri biti organizirani dječji zabavni sadržaji, igre i bogata gastro ponuda.
Manifestacija se održava u sklopu europskog projekta AltRoute – Alternative Tourism Paths, kojim se kroz program Interreg Italija – Hrvatska potiče razvoj održivih turističkih ruta temeljenih na lokalnoj gastronomiji, tradiciji i kulturnoj baštini. Vodeći partner projekta je Općina Sveti Petar u Šumi.
