Doris Cerin Otočan posebno ističe zvučni dio u kojem se mogu poslušati pjesme koje su posvećene vinu i vinogradarskoj tradiciji; od Mate Balote do Francija Blaškovića (Mens sana in malvasia istriana), ali i popularne i narodne pjesme koje se vezuju uz vino na čakavskom, talijanskom i istovenetskom (Bokelata, Ancora un litro de quel bon...)
Doris Cerin Otočan posebno ističe zvučni dio u kojem se mogu poslušati pjesme koje su posvećene vinu i vinogradarskoj tradiciji; od Mate Balote do Francija Blaškovića (Mens sana in malvasia istriana), ali i popularne i narodne pjesme koje se vezuju uz vino na čakavskom, talijanskom i istovenetskom (Bokelata, Ancora un litro de quel bon...)
Povijest proizvodnje vina, još od antičkog dobra, sve o tome kako se nekada proizvodilo i čuvalo vino, kako četiri vrste istarske zemlje utječu na okus i boju vina i koje radove vinograd i vino zahtijevaju kroz četiri godišnja doba - sve to i puno više od sada možete doznati u prvom Muzeju vina Istre koji se ovog tjedna otvorio u Puli, u prostoru nekadašnje banke na adresi Sergijevaca 11.
Muzej vina, nakon muzeja posvećenog maslinovom ulju, Puljani i njihovi gosti, dobili su zahvaljujući entuzijazmu dvije porodice koje je prvo spojilo prijateljstvo, a onda i poslovna ideja - obitelji Otočan i Kostadinov, dugogodišnjeg televizijskog urednika.
Na tristotinjak kvadrata, tik do Foruma, nalazi se moderan, interaktivni prostor koji spaja tradiciju i suvremenost, a posjetitelja vodi kroz lentu vremena od antičkog doba uzgoja vina sve do suvremenog vinogradarstva i vinarstva, dotičući pritom cjelokupnu senzoriku.
Posjetitelji tako mogu upoznati vino kroz svih pet osjetila, od boje, preko mirisa, arome, dotaknuti zemlju na kojoj trsi rastu, ali i čuti zvukove tipične za vinograde i vino; od cvrkuta ptica do pretakanja vina u bačve.
Doris Cerin Otočan posebno ističe zvučni dio u kojem se mogu poslušati pjesme koje su posvećene vinu i vinogradarskoj tradiciji; od Mate Balote do Francija Blaškovića (Mens sana in malvasia istriana), ali i popularne i narodne pjesme koje se vezuju uz vino na čakavskom, talijanskom i istovenetskom (Bokelata, Ancora un litro de quel bon...)
Upitana kako su došli na ideju da otvore ovakav muzej priča nam kako se neka početna ideja rodila još prije desetak godina u podrumu Agrolagune.
- Ulaganja u druge investicije, mijenjanje država u kojima živimo.. ova ideja nikako nije dolazila na red, a onda smo je, prije tri godine, u partnerstvu s Aleksandarom Kostadinovom i Tonijem Dorijanom Otočanom napokon odlučili realizirati, veli Cerin Otočan. Dodaje da su pripreme trajale dugo, a najviše je vremena otišlo na istraživanje jer su htjeli da muzej ima znanstvenu podlogu i stručan dio.
U tome im je, dodaje, najviše pomogao povjesničar Branimir Červar, dizajner Dražen Tomić, konzerviranje eksponata obavio je Vitomir Žarković, zatim suradnici iz Arheološkog muzeja Istre poput Silvane Petešić, Etnografskog muzeja Istre i Ivone Orlić, Povijesnog i pomorskog muzeja te Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča.
Pomoć je stigla i s Vinistre i Sommelier kluba Hrvatske, a zahvale idu i nekadašnjem pročelniku za poljoprivredu Milanu Antoloviću te vinaru Ivici Matoševiću.
- Doista je puno ljudi surađivalo na ovom projektu kojeg je na kraju zaokružila kustosica Tamara Nikolić Đerić, kao autorica postave, a ja se ovom prilikom zahvaljujem i svim ljudima koji su nam darovali neki od eksponata za muzej, navodi nam.
Inače, u prizemlju muzeja nalazi se degustacijski dio, mali dućan gdje se mogu kupiti originalni suveniri koje je izradio Henry Marić poput bukaleta i mižola i prava mala istarska konoba, a zatim se u jedinstvenoj kolekciji prezentiraju svi vinari Istre s po jednom bocom svoga vina.
Na katu se može pogledati nekoliko video uradaka koji prikazuju istarska vinogorja, problematizira tematika terana, no najzanimljiviji su svakako povijesni esponati poput originalnih rimskim amfora u kojima se vino čuvalo, čaša i posuda iz kojih se pilo te prikaz četiri istarske zemlje.
Pažnju plijeni i instalacija trsova stoljetnog terana iz vinograda Josipa Brečevića Pepija iz Brečevići, a koji je zasađen daleke 1910. godine.
Ovdje se mogu pomirisati sve note i mirisi vina, naučiti kako ocijeniti vino, razumjeti njegovu kompleksnost i uživati u svakom gutljaju, ali i naučiti kako se koje vino sljubljuje s kojom hranom...
Posjetitelji mogu naučiti sve o glavnim autohtonim sortama istarskog grožđa - a to su borgonja, malvazija, teran, muškat momjanski, hrvatica te duranija i autohtonim sortama vina.
Mogu se saznati i brojne povijesne zanimljivosti, od kojih neke graniče s legendama, poput one o ilirskom kralju Epulonu i Histrima koje su Rimljani uspjeli poraziti jer su zaspali nakon pijanstva.
Inače, navodno je i sam Epulon, posljedni histarski kralj, dobio ovo ime jer je volio piti vino. Riječ „aepulo“, naime, znači i pijanac, pa bi izraz Rex Aepulo mogao značiti „kralj pijanaca“. Istina ili mit - nije toliko bitno za dobru priču.
Oriano Otočan, koji nas je proveo kroz muzej, priča kako je najveći bio izazov napraviti povijesni presjek jer još uvijek nema knjige koja bi sintetizirala povijest vinogradarstva i vinarstva na području Istre pa su podatke vukli iz mnogobrojnih i različitih izvora.
- Zanimljivo je tako da najviše podataka imamo iz doba Austrougarske, a najmanje Italije, veli.
Primjerice, dodaje, zna se da je svoj prvi rad o vinu napisao Pietro Stanković 1853. godine i to pod nazivom "Vino dell Istria", pa je rad i ovdje prezentiran.
- Bilo nam je bitno prenijeti ljudima esenciju vina, pretočenu kroz povijest, tradiciju i sve umjetnosti od likovne, književne do glazbene. Nadam se da će ovaj muzej u samom centru grada zaživjeti kao interdisciplinaran i urban prostor. Plan nam je da se ovdje odvijaju razne radionice i promocije, od likovnih, preko književnih sve do radionica za djecu i posjeta učenika.
Organizirat će se i sommelier ture i degustacije vina, a od idućeg ponedjeljka glumica Petra Blašković ovdje će dvaput tjedno predstavljati svoju kazališni storytelling i kostimiranu interpretaciju baštine posvećenu vinu, navodi nam Cerin Otočan dodajući da će muzej svakako obogatiti i turističku ponudu grada Pule.
Na kraju recimo da je vizualno ugodan prostor osmislio arhitekt Luka Matticchio, a željezni elementi u bakrenoj boji podsjećaju na zemlju crljenicu, ali i evociraju na Uljanikove metalne konstrukcije, a koji je u austrijsko vrijeme isto bio presudan za potrošnju vina na području grada.
Koliko je vino bilo važno u životu istarskog seljaka govori i priča koje se u muzeju donosi na jednom od panela: Knjiga dužnika Gaspara Cervara u kojoj se evidentira njegov dug na ime posuđenog novca prema Matteu Cerinu i definira plan otplate tijekog godina. Gasparo je dužan vratiti novac uz kamatu u naturi; najcjenjenijim istarskim proizvodima tog doba; kukuruzu, pršutu, leći i najboljem vinu - teranu.
- Stanoinvest holding d.o.o. ima sklopljen Ugovor o financiranju prometnice te sva sredstva iz ugovora za gradnju pristupne ceste osigurava ova tvrtka kroz ugovor o prijeboju komunalnog doprinosa, rekao nam je zimus vlasnik ove tvrtke Ivica Salvador
Posebnu notu umaku daje domaći bagrem/kolež med od OPG-a Bodiš. U okusu prevladava lagana dimljenost, slatkoća, voćne note i ljutina * Svake godine na ovo ocjenjivanje u Engleskoj stigne više od 14.000 proizvoda iz preko 100 zemalja svijeta. Ocjenjivanje je slijepo – bez ambalaže, brenda ili priče
Za utvrđivanje stanja stabala na Fratarskom trenutno se izrađuje elaborat. Stablo je nedavno palo i kod Doma hrvatskih branitelja. Je li sličan scenarij moguć i u šumi između kupališta Valkane i Ulice Valkane u kojoj je značajan broj stabala nakošen?
Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće. Više informacija potražite u našim uvjetima korištenja.
Nužni kolačići omogućuju osnovne funkcionalnosti. Bez ovih kolačića, web-stranica ne može pravilno funkcionirati, a isključiti ih možete mijenjanjem postavki u svome web-pregledniku.
