Ventiquattro

SCRIVEMO IN ISTROVENETO

L'ITALIA RESTA ANCHE SENSA LA BIALETTI: La Moka la se la compra i Cinesi, speremo che 'l gusto del cafè el resti preciso

La Fiat e la Lamborghini, Valentino, Versace, Mila Schön, la birra Peroni, i gelati Motta, la Parmalat, la Perugina e la Plasmon. E poi le boteghe Coin e La Rinascente, i mobili Merloni, i spacher, le stufe e i frigoriferi Zanussi, le gome Pirelli. Ma anche le squadre de calcio Milan, Inter e Roma. A questo lungo, triste elenco de marchi italiani finidi in mani straniere, xe quasi sicuro che presto vegnerà a trovarse anchela Bialetti, l’azienda che nel 1933 la ga inventado la Moka che per tanti de noi la xe diventada parte de un ritual da bongustai


 
3 min
Silvio Forza

La Fiat e la Lamborghini, Valentino, Versace, Mila Schön, la birra Peroni, i gelati Motta, la Parmalat, la Perugina e la Plasmon. E poi le boteghe Coin e La Rinascente, i mobili Merloni, i spacher, le stufe e i frigoriferi Zanussi, le gome Pirelli. Ma anche le squadre de calcio Milan, Inter e Roma. A questo lungo, triste elenco de marchi italiani finidi in mani straniere, xe quasi sicuro che presto vegnerà a trovarse anchela Bialetti, l’azienda che nel 1933 la ga inventado la Moka che per tanti de noi la xe diventada parte de un ritual da bongustai

La Fiat e la Lamborghini, i marchi de moda Bulgari, Valentino, Versace, Mila Schön, i vestiti Brioni, le borsette Mandarina Duck, le scarpe Lamberjack. Ma anche le moto Benelli, la birra Peroni, i gelati Motta, la Parmalat, la Perugina e la Plasmon. E poi le boteghe Coin e La Rinascente, i mobili Merloni, i spacher, le stufe e i frigoriferi Zanussi, l’industria Magneti Marelli e le gome Pirelli. Ma anche le squadre de calcio Milan, Inter e Roma.

A questo lungo, triste elenco de marchi italiani finidi in mani straniere, xe quasi sicuro che presto vegnerà a trovarse anchela Bialetti, l’azienda che nel 1933 la ga inventado la Moka che, specie la Koka Express, noi tuti conossemo e usemo ogni giorno. In sti quasi cento anni de storia la xe diventada uno dei simboli del disain italian famoso in tuto el mondo, tanto che la xe esposta in grandi musei, come el Museum of Modern Art (MOMA) de New York. Anche se qualchedun la ciama “cogoma”, in realtà la cogoma saria una fià diferente, quela con due manighi, che la ga ciapà el nome dala “cuccumella” napoletana che però la xe stada inventada in Francia nel 1819.

La moka la ga beca el suo nome dala cità del Mokha, in tel Yemen, uno dei loghi da dove che el café verso el 1300, prima conossudo in Etipia e in Egito, el xe rivado a Costantonopoli (ancora cristiana) per poi slagarse in tuto l’Impero otoman dopo che i Turchi nel 1453 i gaveva conquistado Costantinopoli per poi ribatezarla in Istanbul. E sicome che l’Islam proibiva de bever el vin, i Veneziani, che nel XVII secolo i xe stai i primi a portar el cafè in Europa, i lo ciamava “vin de Alah” o “vin de Arabia”. Proprio un Venessain, Pietro Della Valle, nel 1615 el gavevo verto el primo spacio de cafè in Italia.

Ma tornemo al ogi. La Bialetti, anche se le vendite le xe cressude in tei ultimi anni, la ga un debito di 104,37milioni di euro, xe orami un fià de tempo che i sta cercando qualchedun in grado de salvarla. E qualche mese fa se ga fato viva  la Nuo Capital, una società de Stephen Cheng della World Wide Investment Company (WWIC) con sede a Hong Kong. Insoma, pareria che presto el cafè lo beveremo dale mocche in man dei Cinesi.  Fin ‘desso le moke i le fasseva a Coccaglio in provincia del Brescia, a  Crusinallo in Piemonte, ma anche in Romania, Turchia e India. Eco perché non xe sai più cossa gaver de scadalizarse.

Dala Cina, nel corso dela storia, ierimo abituai a scoprir robe esotiche e nove: de là Marco Polo el ga portà a Venezia e in tuta Euroa la porcelana, la seda, la pasta, ogi tipicamente italiana. ‘Desso i Cinesi i ghe scoperto la Moka e, se i la compra con tuto che l’azienda ga no pochi debiti, vol dir che la ghe ga piasso, o che i pensa de difonderla anche in Cina in do’ che un miliardo de persone podessi inganzarse sul cafe fato intela mocca. O magari ghe piasi el valor simbolico de 'sta cefetiera. Speremo che no i cambiel progeto e che el gusto del cafè el resti sempre preciso, con quel bon odor che ne tirà su la matina e quel rumor de sbrombole del cafè co ‘l passa su dal tamìso el ga quasi finì de colar fora del tubo che e l sveia anche i morti. Speremo ben. E anche se xe le sei de sera vado farme un bon cafè in un mocca del 1987: la sarà anche vecia, ma no la xe Cinese.


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