(VIDEO) SAD JE VRIJEME ZA BERBU Mladi listovi smokve odlični su za zdravlje. Od njih se radi čaj, sirup....

Smokvu znaju kao kraljicu voća. Njene sočne plodove mnogi vole, no svake su godine sve skuplji.

Lani se na tržnici nekoliko smokva u košarici prodavalo po cijenama od tri do pet eura ili - euro po smokvi. Na sreću, u Istri još ima korta u kojima rastu smokve, a mogu se pronaći i samonikle.

No ovaj je tekst posvećen smokvinom listu - ne istoimenom časopisu iz bivše Jugoslavije posvećenom erotici, već lišću smokve koje je jako ljekovito. Najbolje ga je brati sada, dok je još mlado, u mjesecu svibnju.

Potražiti ih možete uz rubove šuma, po parkovima, kod susjeda....

Kako preporučuju stručnjaci iz ovog područja od lista smokve može se pripremati čaj i to od zelenih ili suhih listova, ali i sirup za razrjeđivanje - odlična varijanta ljetnog pića bez dodatnih konzervansa. Samo bilje, šećer i limun.

List smokve jako je ljekovit, a benefiti koje donosi samo se nižu.

U davna vremena čaj od smokvina lista pio se kao pomoć kod bronhitisa i plućnih bolesti. Prepuni su hranjivih tvari i bogat izvor vitamina A, B1 i B2. Također, sadrže minerale kao što su fosfor, mangan, kalij, kalcij, natrij i željezo.

List smokve tako:

• gulira razine šećera u krvi
• pomaže mršavljenju
• stabilizira krvni tlak
• snižava trigliceride
• osnažuje kosti
• pomaže kod kožnih oboljenja
• pomaže kod anemije
• ublažava tegobe čira na želucu
• sprečava zatvor
• unapređuje zdravlje srca i krvnih žila
• pomaže kod afti

List smokve bere se u kasno proljeće. Zdravi listovi suši se u sjeni, u tamnoj i prozračnoj prostoriji. Možete ih sušiti raspoređene na površini ili svezati peteljke te objesiti. Kada su suhi (mrve se pod prstima) koriste se za čaj.

Priprema čaja:

• 2 čajne žličice suhih, usitnjenih listova smokve
• 250 ml vode.
• Zakuhajte vodu u manjem loncu
• Dodajte potrebnu količinu suhog smokvinog lišća
• Poklopite i ostavite da odstoji 15 – 20 minuta
• Gotov čaj procijedite u šalicu, Poslužite toplo, a po želji zasladite s malo meda.

Čaj na isti način možete raditi i od zelenog, svježeg lista. Okus je osvježavajuć, nekako karamelast i okrepljujuć, doista poseban.

Možete ga ohladiti, dodati mu sok limuna i imate osvježavajući sok.

Što se tiče sirupa on se radi slično kao sirup od bazginog cvijeta. Potrebni su vam:

• 30 mladih listova smokve
• 1 l vode
• 1 kg šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 limuna

Priprema:

Mlade listove smokve operite listove i odrežite im peteljke. Kuhajte ih na srednje jakoj vatri 20-ak minuta. Kad se ohladi izvadite listove. Tekućinu vratite na vatru i pustite da ponovno zavrije. Dodajte šećer (po želji i i vanilin šećer) te miješajte dok se šećer ne rastopi. Kuhajte još par minute. Kad se tekućina malo ohladi, dodajte sok od 2 limuna.

Gotovi sirup ulijte u staklenke i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Hladan sok razrijedite vodom, običnom ili mineralnom, dodajte leda i krišku limuna. Čuvajte sirup u hladnjaku do mjesec dana.

Jednu od varijanti kako se radi sirup možete pogledati i u videu